อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยเซลล์เบตาของตับอ่อน ซึ่งมีหน้าที่สำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยอินซูลินจะช่วยให้น้ำตาลกลูโคสในเลือดเข้าสู่เซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกาย เพื่อใช้เป็นพลังงานหรือเก็บสะสมไว้ในรูปของไขมัน หากตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอ หรือถ้าร่างกายไม่ตอบสนองต่ออินซูลินอย่างมีประสิทธิภาพก็อาจทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินได้ ภาวะดื้ออินซูลิน (Insulin Resistance) คือ สภาวะที่เซลล์ของร่างกายไม่ตอบสนองต่อการทำงานของอินซูลินอย่างมีประสิทธิภาพ แม้ร่างกายจะผลิตอินซูลินเพียงพอ แต่เซลล์ต่าง […]